Cikarang Pusat – Radar Cikarang
Dalam upaya meningkatkan kesadaran masyarakat terhadap konsumsi pangan sehat berbasis lokal, Tim Penggerak PKK Kabupaten Bekasi menggelar Lomba Cipta Menu Olahan Pangan Lokal pada Rabu, 30 April 2025, di Gedung Swatantra Wibawa Mukti, Cikarang Pusat. Acara ini diikuti oleh 23 kecamatan se-Kabupaten Bekasi yang mengirimkan perwakilan terbaiknya.
Kegiatan ini mengusung tema “Olahan Pangan Lokal Sebagai Upaya Pencegahan Stunting”, dan menjadi bagian dari rangkaian kegiatan PKK dalam mendukung program prioritas daerah, khususnya penurunan angka stunting dan penguatan ketahanan pangan keluarga.
Ketua TP PKK Kabupaten Bekasi, Holilah Dani Ramdan, dalam sambutannya mengatakan bahwa pangan lokal harus menjadi solusi atas persoalan gizi dan kemandirian ekonomi rumah tangga.
“Kami ingin membiasakan masyarakat mengonsumsi makanan sehat berbahan dasar lokal seperti jagung, singkong, dan pisang. Tidak hanya sehat, tapi juga punya potensi ekonomi,” ujarnya, dikutip dari Bekasikab.go.id (30/4/2025).
Lomba ini menampilkan berbagai sajian kreatif seperti muffin talas ungu, mi jagung sayur, brownies singkong, serta nasi merah rempah. Penilaian dilakukan oleh tim dari Dinas Ketahanan Pangan, Dinas Kesehatan, dan pelaku industri kuliner. Kriteria yang dinilai meliputi nilai gizi, inovasi, rasa, dan penampilan penyajian.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Bekasi, Asep Hidayat, menyatakan bahwa pihaknya akan terus mendorong pemanfaatan pangan lokal sebagai bagian dari strategi penguatan ekonomi berbasis rumah tangga.
“Dengan pangan lokal, kita bisa cegah stunting, bangun ekonomi, dan lestarikan budaya makan khas daerah,” ujarnya kepada media.
Acara ditutup dengan pengumuman pemenang dan penyerahan hadiah oleh Ketua TP PKK Kabupaten Bekasi. Pemenang akan difasilitasi untuk mengikuti pelatihan lanjutan dan dipromosikan dalam kegiatan pameran UMKM tingkat kabupaten.
Sumber berita:
- Bekasikab.go.id. (30 April 2025). PKK Kabupaten Bekasi Gelar Lomba Olahan Pangan Lokal untuk Cegah Stunting. Link berita
